La Receta Perfecta para las Semillas de Calabaza que Sobran

Ha llegado la temporada de cortar y decorar calabazas! Muchas familias y amigos tienen la tradición de adornar calabazas, pero no saben qué hacer con las semillas que sobran. Sin embargo, las semillas de calabaza pueden ser un bocadillo realmente sabroso. En este artículo descubrirás los beneficios para la salud que tienen las semillas de calabaza y aprenderás cómo prepararlas.

Las semillas de calabaza pueden ser una adición saludable a su dieta. Estas semillas contienen minerales como zinc y magnesio, y son una excelente fuente de fibra. También contienen una variedad de antioxidantes. Las semillas de calabaza le pueden ayudar a reducir el colesterol y las complicaciones de salud. Los estudios muestran que las semillas de calabaza pueden reducir el riesgo de algunas enfermedades relacionadas con el corazón, así como ciertos tipos de cáncer.

Ya que las semillas de calabaza tienen tantos beneficios a la salud, aquí les tenemos una receta de semillas de calabaza deliciosa y muy fácil de seguir.

Semillas de Calabaza Tostadas

“Semillas de Pumpkin Caseras con Canela y Azúcar” por Laura (Joy Food Sunshine)

Ingredientes

3 tazas de semillas de calabaza secas durante al menos 24 horas

3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla

½ cucharadita de extracto puro de vainilla

4 cucharadas de azúcar granulada*

2 cucharaditas de canela en polvo

1 cucharadita de sal marina

Instrucciones

Para secar semillas de calabaza:

1. Retire las semillas de las calabazas y enjuague bien. Esparza las semillas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas; cambie las toallas de papel húmedas por toallas secas después de aproximadamente 12 horas; revuelva las semillas ocasionalmente.

Para cocinar las semillas de calabaza:

1. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Engrase una asadera grande muy ligeramente.
2. En un bol pequeño, mezcle el azúcar, la canela y la sal. Reserve.
3. Derrita el aceite de coco o la mantequilla en un bol grande apto para microondas o en la estufa en una olla de 4 cuartos.
4. Retire del fuego y agregue la vainilla.
5. Mezcle las semillas de calabaza hasta que estén todas cubiertas uniformemente.
6. Agregue los ingredientes secos a las semillas de calabaza y mezcle hasta que todas estén uniformemente cubiertas.
7. Esparza las semillas de calabaza en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
8. Hornee durante 25-35 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que las semillas comiencen a dorarse.
9. Para probar si están cocidas: retire algunas semillas de la sartén y deje reposar en la encimera para que se enfríen. Si se endurecen, las semillas están listas. Si quedan blandas, regresa al horno, revisándolas cada 5 minutos. Continúe horneando en intervalos de 5 minutos hasta que estén listas.
10. Una vez que las semillas estén listas, transfiéralas de la sartén tibia a otra sartén forrada con papel pergamino para hornear para que se enfríen.

iNo dudes en recomendarle esta receta práctica a tus amigos y familiares!